tartaruga(タルタルーガ)|長野県大町市のイタリアン(イタリア料理)

イタリアン(イタリア料理)、ピッツァ、パスタ、お肉料理など信州の地元野菜をメインにした幅広いメニューを取り揃えお待ちしております。ランチ・ディナーから各種ご宴会承ります。長野県(大町市・安曇野市・白馬村・北安曇郡・松本市・塩尻市・東筑摩郡・木曽郡・諏訪市・岡谷市・茅野市・諏訪郡)へ観光の際にも、ぜひご利用ください。

ご予約・お問い合わせ
tel:0261-25-0481
【 営業時間 】

<Lunch>
11:30~14:30(14:00 L.O.)
<Dinner>
17:30~21:30(21:00 L.O.)

※冬季期間中(1月~2月)はディナーのラストオーダー時間を20時とさせて頂きます。
【 定休日 】
火曜日・不定休
クレジットカードについて

上記のクレジットカードがご利用いただけます。
※誠に勝手ながら、クレジットカードのご使用は、お一人様3,000円(税別)以上のお会計に限らせていただきます。

ランチ
ディナー
パーティ、ご宴会
新着情報

いつも、ありがとうございます。営業のご案内です。

12月12日(水)のランチは、貸し切り営業です。

12月13日(木)のランチは、残席僅かです。

12月29日(土)のディナーは、ご予約のお客様で満席です。

年末年始年始は、ご予約されることをお勧め致します。

タルタルーガ    0261(25)0481

オードブルの御予約ありがとうございます。

年内のオードブルは、ご予約のお客様で完売致しました。

ここ数日クリスマス及び、年末のオードブルのお問い合わせを頂くのですが、ご希望に添えず申し訳ございません。

オードブルは出来ませんが、タルタルーガに来てお召し上がり下さいね。

皆様からのお問い合わせがある中、クリスマスのメニューのご案内がなかなか出来ず申し訳ありませんでした。

本日、メニューが確定いたしましたので早速ご案内、ご予約受付開始いたします。

今回は、予約限定ですが、クリスマスランチもご用意いたしました。なかなかディナーには来れないという方も

多かったので、そのような方のためのクリスマスの特別なランチメニューです。

どちらも21日〜25日予約限定です。まずはディナーから

(X’mas特別ディナー)

・菊芋のポタージュ トリュフの香り

・カリフラワーのブラマンジェ 魚介のサラダ仕立て パプリカのピュレ

・コテキーノ レンズ豆の煮込み添え(イタリア年末定番の縁起物メニューです)

・甘鯛の鱗パリパリ焼き

・オマール海老の手打ちフェトチーネ

・和牛スネ肉の煮込みパイ包み焼き

・X’masの特別なデザート

・コーヒー、紅茶       ¥ 6,500(税別)

(X’masランチ特別メニュー)

・菊芋のポタージュ 菊芋のチップ

・カリフラワーのプリン 魚介のサラダ仕立て パプリカのピュレ

・牛テールのテリーヌ 赤タマネギのジャム

・ズワイガニの手打ちフェトチーネ

・和牛スネ肉の赤ワイン煮込み

・X’masの特別なデザート

・コーヒー、紅茶       ¥ 4,500(税別)

ご予約お待ちしております。なお、食材等の都合により、メニューが変更となる場合がございます。

22日から25日までのディナーはクリスマスディナーのみとさせていただきます。

22日のディナーはすでにお席が少なくなっております。他の日も徐々に埋まってくると考えられますので

ご希望の日がございましたら、お早めにどうぞ。お料理の画像等は一部ですが、後日公開いたします。

 

本日、フレッシュ黒トリュフ入荷しました😀

トリュフ特別コースは、予想以上に好評で新たにご予約も頂きましたので、

11月いっぱいの予定でしたが、今回納品分が無くなるまで延長致します。

ご検討されていた方、ご興味がある方、この機会に是非どうぞ!

(メニュー一例)

キノコのポタージュ トリュフの香り

白子のムニエルとポルチーニ茸の焼きリゾット トリュフを添えて

黒トリュフの手打タヤリン 小蕪のピュレ添え など

この内容と価格は、今回限りです。ご予約お待ちしてます。

 

12月の定休日は

3日(月)断水の為、お休みとさせて頂きます。

4日(火)・11日(火)・18日(火)・26日(水)です。

31日(月)は、オードブル受け渡しのみで通常営業は、お休みとなります。

(オードブルは完売致しました)

 

=年末年始の営業についてのお知らせ=

年末は、12月30日(日)まで

年始は、1月2日(水)より通常営業いたします。

12月のディナーは、残席が僅かな日もでてきております。

ご予約されることをお勧め致します。

ご来店お待ちしております。

タルタルーガ   0261(25)0481

まだ雪は降っていませんが、日に日に山が白くなってきましたね。

帰宅する頃には、車のフロントガラスが凍っており「とうとう、この季節がやってきたな」と思う今日この頃です。

23日〜のランチメニューです。

パスタ🍝

○白身魚のペペロンチーノスパゲティ タルタルーガ風 柚子胡椒のアクセント

○海老とフレッシュトマト、野沢菜のスパゲティ

○自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティ(写真)

ベーコンではなく、パンチェッタ(塩漬熟成バラ肉)やグアンチャーレを使うのが

イタリアンのカルボナーラです。

○豚肉の柔らかトマト煮込みソースのショートペンネ

魚🐟・肉🍖

○本日の鮮魚と天使の海老のソテー   春菊の爽やかなソース

○岩手県産のコクのある鶏“阿部鶏”とキノコのクリーム煮込み(写真)

岩手県の美味しい鶏。キノコとともにじっくり炒め、白ワインとクリームで煮込みました。

デザート🍮

なめらかココナッツのブラマンジェ  グラニースミスのスープ仕立て

 

(メニューが変更になっていることもあります。ご了承下さい)

御来店お待ちしております。

タルタルーガ     0261(25)0481

白トリュフメニューをご用意しました。

お安くはないですが、この価格でのご用意は今回のみとなると思います。

今回が今年の底値です!食べてみたい!という方はこの週末に是非どうぞ!

ディナーのみの限定ですが、無くなり次第終了です。

単品1,500円からのご用意です。

例:ココット卵焼き白トリュフ乗せ トリュフのオムレツ 白トリュフのタヤリンなど

11/23(金)に、世界一の高級食材とも言える白トリュフがごく僅かですが、入荷いたします。昨日11/22(木)にイタリアから空輸されたばかりのフレッシュなトリュフです。今週はかなりの豊作だったようで、通常の約半額まで下がりました。それでも、超高級食材です。当店では、ギリギリまでお下げして,¥500/gで、2g(¥1,000)からお出しします。たった2gですが、充分香りを楽しむことは出来ますよ。

アラカルトで特別メニューをご用意いたします。今回限りですので、食べてみたいという方は是非、ご来店お待ちしております。

メニュー例:シンプルにかつ、一番の相性 目玉焼きと白トリュフ

白トリュフのタヤリン(手打ちパスタ)など

年末のオードブルですが、限定数を超えてのご注文を頂きました。

ありがとうございます。

まだ早いのですが、予約受け付けは終了とさせて頂きます。

タルタルーガ

昨日入荷した「黒トリュフ」ですが、今週末のご予約のお客様で完売となりました。

次回、11月22日(木)入荷予定です。トリュフ特別コースは22日より再開致します。

こちらのコースは、要予約となっておりますので、ご連絡お待ちしております。

タルタルーガ   0261(25)0481

PAGE TOP