tartaruga(タルタルーガ)|長野県大町市のイタリアン(イタリア料理)

イタリアン(イタリア料理)、ピッツァ、パスタ、お肉料理など信州の地元野菜をメインにした幅広いメニューを取り揃えお待ちしております。ランチ・ディナーから各種ご宴会承ります。長野県(大町市・安曇野市・白馬村・北安曇郡・松本市・塩尻市・東筑摩郡・木曽郡・諏訪市・岡谷市・茅野市・諏訪郡)へ観光の際にも、ぜひご利用ください。

ご予約・お問い合わせ
tel:0261-25-0481
【 営業時間 】

<Lunch>
11:30~14:30(14:00 L.O.)
<Dinner>
17:30~21:30(21:00 L.O.)

※冬季期間中(1月~2月)はディナーのラストオーダー時間を20時とさせて頂きます。
【 定休日 】
火曜日・不定休
クレジットカードについて

上記のクレジットカードがご利用いただけます。
※誠に勝手ながら、クレジットカードのご使用は、お一人様3,000円(税別)以上のお会計に限らせていただきます。

ランチ
ディナー
パーティ、ご宴会
HP情報

1月7日(月)は、毎年恒例の『七草リゾット』です。

1年の健康を願って召し上がって頂きたく、今年は少量づつ皆様にサービスでお付けすることにしました‼︎

数量限定とはなってしまいますが、なるべく来ていただいた皆様に召し上がっていただけるように用意しますので、是非、1月7日はタルタルーガで七草粥ならぬ七草リゾットを食べて、邪気払いしてくださいね。

※写真は去年の七草リゾットです。

ご来店お待ちしております。

新年早々、2日の営業は雪かき作業から始まったタルタルーガです。

道路の雪は直ぐにとけてしまい、息を切らしながらやったあの作業はなんだったのでしょうか。。。。。。

さて、イタリアも日本と同じく縁起をかつぐお料理があり、年越しメニューとしてコテキーノ(ソーセージ)とレンズ豆を前菜で召し上がって頂きました。

年越しに食べると、良い新年を迎えられると言われています。

イタリアでは、『レンズ豆』はコインの型を連想させることから富や繁栄を象徴する食べ物とされているようです。

現代では『金運を引き寄せる』と言われ、ラッキーフードとなっています。

ということで、『レンズ豆のミネストローネ』を仕込みました。

皆さんもレンズ豆のミネストローネを飲んで、金運をジャンジャン引き寄せて下さいね。

お待ちしております。

タルタルーガ  0261(25)0481

スノーシーズンが始まりましたね。

大町も昨日のお昼頃から雪が降り始め、少し積もりましたが、午前中には溶けてしまいました。

 

新着情報がご無沙汰になりつつありますが、今回はピエモンテ州(北イタリア)の伝統料理で、食べた人にしかわからない大好評の温前菜の紹介です。


『豚肉のパテを詰めた玉葱のグラタン』です。

ローストした玉葱の中をくり抜き、肉のパテとクリームソースを詰めて焼きあげます。
玉葱がトロトロで、食べた人にしかわからない美味しさです🍴

玉葱を岩塩でロースト

玉葱のエキスが染み込んだお塩は、お酒好きの方達に大人気。。

ディナーで、お召し上がり頂けます。

御来店お待ちしております。

(22日・23日・24日は、Xmasディナーご予約のお客様のみの営業です)

タルタルーガ     0261(25)0481

 

 

クリスマスランチ&ディナーですが、限定数に達しましたので、受け付け終了とさせて頂きます。ありがとうございます。

22日・23日・24日のディナーは、クリスマスディナーご予約のお客様のみの営業。

21日・25日のディナーは、通常営業です。

======年末年始の営業について=========

29日(土)ディナーは、満席です。

年末は30日(日)まで通常営業。

年始は2日(水)より営業致します。

タルタルーガ   0261(25)0481

とうとう雪も舞い始め、冬本番が始まったと実感しますね。

先日ご紹介しましたクリスマス特別メニューの写真がご用意できましたので、ご紹介します。

上から、カリフラワーのブラマンジェ、オマールエビの緑の手打ちフェトチーネ、和牛スネ肉のパイ包み焼きです。デザートなどは来てのお楽しみです。

クリスマス🎄の特別なひと時、タルタルーガで過ごしませんか?

いつも、ありがとうございます。営業のご案内です。

12月12日(水)のランチは、貸し切り営業です。

12月13日(木)のランチは、残席僅かです。

12月29日(土)のディナーは、ご予約のお客様で満席です。

年末年始年始は、ご予約されることをお勧め致します。

タルタルーガ    0261(25)0481

オードブルの御予約ありがとうございます。

年内のオードブルは、ご予約のお客様で完売致しました。

ここ数日クリスマス及び、年末のオードブルのお問い合わせを頂くのですが、ご希望に添えず申し訳ございません。

オードブルは出来ませんが、タルタルーガに来てお召し上がり下さいね。

皆様からのお問い合わせがある中、クリスマスのメニューのご案内がなかなか出来ず申し訳ありませんでした。

本日、メニューが確定いたしましたので早速ご案内、ご予約受付開始いたします。

今回は、予約限定ですが、クリスマスランチもご用意いたしました。なかなかディナーには来れないという方も

多かったので、そのような方のためのクリスマスの特別なランチメニューです。

どちらも21日〜25日予約限定です。まずはディナーから

(X’mas特別ディナー)

・菊芋のポタージュ トリュフの香り

・カリフラワーのブラマンジェ 魚介のサラダ仕立て パプリカのピュレ

・コテキーノ レンズ豆の煮込み添え(イタリア年末定番の縁起物メニューです)

・甘鯛の鱗パリパリ焼き

・オマール海老の手打ちフェトチーネ

・和牛スネ肉の煮込みパイ包み焼き

・X’masの特別なデザート

・コーヒー、紅茶       ¥ 6,500(税別)

(X’masランチ特別メニュー)

・菊芋のポタージュ 菊芋のチップ

・カリフラワーのプリン 魚介のサラダ仕立て パプリカのピュレ

・牛テールのテリーヌ 赤タマネギのジャム

・ズワイガニの手打ちフェトチーネ

・和牛スネ肉の赤ワイン煮込み

・X’masの特別なデザート

・コーヒー、紅茶       ¥ 4,500(税別)

ご予約お待ちしております。なお、食材等の都合により、メニューが変更となる場合がございます。

22日から25日までのディナーはクリスマスディナーのみとさせていただきます。

22日のディナーはすでにお席が少なくなっております。他の日も徐々に埋まってくると考えられますので

ご希望の日がございましたら、お早めにどうぞ。お料理の画像等は一部ですが、後日公開いたします。

 

本日、フレッシュ黒トリュフ入荷しました😀

トリュフ特別コースは、予想以上に好評で新たにご予約も頂きましたので、

11月いっぱいの予定でしたが、今回納品分が無くなるまで延長致します。

ご検討されていた方、ご興味がある方、この機会に是非どうぞ!

(メニュー一例)

キノコのポタージュ トリュフの香り

白子のムニエルとポルチーニ茸の焼きリゾット トリュフを添えて

黒トリュフの手打タヤリン 小蕪のピュレ添え など

この内容と価格は、今回限りです。ご予約お待ちしてます。

 

白トリュフメニューをご用意しました。

お安くはないですが、この価格でのご用意は今回のみとなると思います。

今回が今年の底値です!食べてみたい!という方はこの週末に是非どうぞ!

ディナーのみの限定ですが、無くなり次第終了です。

単品1,500円からのご用意です。

例:ココット卵焼き白トリュフ乗せ トリュフのオムレツ 白トリュフのタヤリンなど

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