tartaruga(タルタルーガ)|長野県大町市のイタリアン(イタリア料理)

イタリアン(イタリア料理)、ピッツァ、パスタ、お肉料理など信州の地元野菜をメインにした幅広いメニューを取り揃えお待ちしております。ランチ・ディナーから各種ご宴会承ります。長野県(大町市・安曇野市・白馬村・北安曇郡・松本市・塩尻市・東筑摩郡・木曽郡・諏訪市・岡谷市・茅野市・諏訪郡)へ観光の際にも、ぜひご利用ください。

ご予約・お問い合わせ
tel:0261-25-0481
【 営業時間 】

<Lunch>
11:30~14:30(14:00 L.O.)
<Dinner>
17:30~21:30(21:00 L.O.)

※冬季期間中(1月~2月)はディナーのラストオーダー時間を20時とさせて頂きます。
【 定休日 】
火曜日・不定休
クレジットカードについて

上記のクレジットカードがご利用いただけます。
※誠に勝手ながら、クレジットカードのご使用は、お一人様3,000円(税別)以上のお会計に限らせていただきます。

ランチ
ディナー
パーティ、ご宴会
HP情報

いつも、ありがとうございます。営業のご案内です。

12月12日(水)のランチは、貸し切り営業です。

12月13日(木)のランチは、残席僅かです。

12月29日(土)のディナーは、ご予約のお客様で満席です。

年末年始年始は、ご予約されることをお勧め致します。

タルタルーガ    0261(25)0481

オードブルの御予約ありがとうございます。

年内のオードブルは、ご予約のお客様で完売致しました。

ここ数日クリスマス及び、年末のオードブルのお問い合わせを頂くのですが、ご希望に添えず申し訳ございません。

オードブルは出来ませんが、タルタルーガに来てお召し上がり下さいね。

皆様からのお問い合わせがある中、クリスマスのメニューのご案内がなかなか出来ず申し訳ありませんでした。

本日、メニューが確定いたしましたので早速ご案内、ご予約受付開始いたします。

今回は、予約限定ですが、クリスマスランチもご用意いたしました。なかなかディナーには来れないという方も

多かったので、そのような方のためのクリスマスの特別なランチメニューです。

どちらも21日〜25日予約限定です。まずはディナーから

(X’mas特別ディナー)

・菊芋のポタージュ トリュフの香り

・カリフラワーのブラマンジェ 魚介のサラダ仕立て パプリカのピュレ

・コテキーノ レンズ豆の煮込み添え(イタリア年末定番の縁起物メニューです)

・甘鯛の鱗パリパリ焼き

・オマール海老の手打ちフェトチーネ

・和牛スネ肉の煮込みパイ包み焼き

・X’masの特別なデザート

・コーヒー、紅茶       ¥ 6,500(税別)

(X’masランチ特別メニュー)

・菊芋のポタージュ 菊芋のチップ

・カリフラワーのプリン 魚介のサラダ仕立て パプリカのピュレ

・牛テールのテリーヌ 赤タマネギのジャム

・ズワイガニの手打ちフェトチーネ

・和牛スネ肉の赤ワイン煮込み

・X’masの特別なデザート

・コーヒー、紅茶       ¥ 4,500(税別)

ご予約お待ちしております。なお、食材等の都合により、メニューが変更となる場合がございます。

22日から25日までのディナーはクリスマスディナーのみとさせていただきます。

22日のディナーはすでにお席が少なくなっております。他の日も徐々に埋まってくると考えられますので

ご希望の日がございましたら、お早めにどうぞ。お料理の画像等は一部ですが、後日公開いたします。

 

本日、フレッシュ黒トリュフ入荷しました😀

トリュフ特別コースは、予想以上に好評で新たにご予約も頂きましたので、

11月いっぱいの予定でしたが、今回納品分が無くなるまで延長致します。

ご検討されていた方、ご興味がある方、この機会に是非どうぞ!

(メニュー一例)

キノコのポタージュ トリュフの香り

白子のムニエルとポルチーニ茸の焼きリゾット トリュフを添えて

黒トリュフの手打タヤリン 小蕪のピュレ添え など

この内容と価格は、今回限りです。ご予約お待ちしてます。

 

白トリュフメニューをご用意しました。

お安くはないですが、この価格でのご用意は今回のみとなると思います。

今回が今年の底値です!食べてみたい!という方はこの週末に是非どうぞ!

ディナーのみの限定ですが、無くなり次第終了です。

単品1,500円からのご用意です。

例:ココット卵焼き白トリュフ乗せ トリュフのオムレツ 白トリュフのタヤリンなど

11/23(金)に、世界一の高級食材とも言える白トリュフがごく僅かですが、入荷いたします。昨日11/22(木)にイタリアから空輸されたばかりのフレッシュなトリュフです。今週はかなりの豊作だったようで、通常の約半額まで下がりました。それでも、超高級食材です。当店では、ギリギリまでお下げして,¥500/gで、2g(¥1,000)からお出しします。たった2gですが、充分香りを楽しむことは出来ますよ。

アラカルトで特別メニューをご用意いたします。今回限りですので、食べてみたいという方は是非、ご来店お待ちしております。

メニュー例:シンプルにかつ、一番の相性 目玉焼きと白トリュフ

白トリュフのタヤリン(手打ちパスタ)など

まだ少し若いですが、昨日、イタリアから空輸で届いたピエモンテ産黒トリュフが、早速、当店にも入荷してきましたよ😁

ツヤツヤした本当にいいトリュフです。今週から始まったトリュフの特別コースに、タップリ使いますよ。次の入荷までに無くなる可能性もありますので、是非、ご予約して御来店下さい。

まだ少し若いですが、北陸産の真鱈白子も入荷しています。ポルチーニ茸の焼きリゾットとトリュフを合わせた贅沢な一皿をご用意します。

御来店お待ちしてます。

 

朝晩が少しずつ寒くなり、紅葉も終盤に差し掛かり、少し寂しい雰囲気になってくる11月ですが、タルタルーガでは、この時期だからこその、さらに美味しいものをご用意します!
11月15日より、秋の黒トリュフをふんだんに使って、少し贅沢なコースを始めます。贅沢と入っても、通常はこの価格では提供できない食材ですから、チャンスですよ。

トリュフは、イタリア ピエモンテ州より空輸された新鮮なものを使います。

《メニュー内容》

キノコのポタージュ トリュフの香り

マグロのタルタルと本日の鮮魚の前菜

白子のムニエルとポルチーニ茸の焼きリゾット

黒トリュフの手打ちタヤリン(手打ち細麺)小蕪のピュレとともに

フランス産鴨胸肉のロースト トリュフソース

旬の食材の季節のデザート コーヒー、紅茶

¥6、500(税込)

※仕入れの状況により、メニューが変更になる場合があります。

黒トリュフは、イタリアの生鮮品の為、必ず入荷があるとは限りません。

トリュフの数には限りがありますので、お早めにご予約ください。

期間は11月末までを予定しております。

また、単品でもご用意できる場合がありますので、お気軽にお問い合わせください。

ご予約、ご来店お待ちしております。

11月10日(土)のディナーは、御予約のお客様で満席となりました。

タルタルーガ 0261(25)0481

『ロミオとジュリエット』の舞台となった、イタリア東北部ヴェローナ近郊のブドウから造られる、フレッシュで上品な味わいの新酒入荷しました!!

イタリア語で「ヴィノ(Vino)」は「ワイン」

「ノヴェッロ(Novello)」は「新しい」を意味する言葉で、

フランスの「ヌーヴォ」と並び世界で愛飲されているイタリア産の新酒です。

今だけ味わえるイタリアの新酒を、お料理と一緒にお召し上がり下さいね🍷

 

余談ですが、2年前にこのヴェローナを訪れました。

とても素敵な街で『ロミオとジュリエット』のイメージが、あちこちに残っています。

シェイクスピアは実際この地を訪れたことはなく、創作上の人物ですが、ジュリエッタの家はとてもロマンティックな館でした😍

中庭にあるジュリエッタ像の右胸に触ると幸福になると言われていて、沢山の人が幸せを願っていました。

沢山の観光客に見守れながら、私達も幸せを願ってきました(笑)

 

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