tartaruga(タルタルーガ)|長野県大町市のイタリアン(イタリア料理)

イタリアン(イタリア料理)、ピッツァ、パスタ、お肉料理など信州の地元野菜をメインにした幅広いメニューを取り揃えお待ちしております。ランチ・ディナーから各種ご宴会承ります。長野県(大町市・安曇野市・白馬村・北安曇郡・松本市・塩尻市・東筑摩郡・木曽郡・諏訪市・岡谷市・茅野市・諏訪郡)へ観光の際にも、ぜひご利用ください。

ご予約・お問い合わせ
tel:0261-25-0481
【 営業時間 】

<Lunch>
11:30~14:30(14:00 L.O.)
<Dinner>
17:30~21:30(21:00 L.O.)

※冬季期間中(1月~2月)はディナーのラストオーダー時間を20時とさせて頂きます。
【 定休日 】
火曜日・不定休
クレジットカードについて

上記のクレジットカードがご利用いただけます。
※誠に勝手ながら、クレジットカードのご使用は、お一人様3,000円(税別)以上のお会計に限らせていただきます。

ランチ
ディナー
パーティ、ご宴会
2016年12月

12/28をもちまして、2016年の営業を終了させて頂きました。

7/27のオープンより5ヶ月、皆様に支えられ、tartarugaは無事に営業して来られました。不安と期待とともにオープンを迎え、嬉しかったことや、悔しかったこと、本当にいろいろありましたが、いろいろな出会いがあるなかで、ひとりでは何も出来ないことを実感し、また、お客様や、営業を支えて下さる方々に助けて頂いたり、応援して頂いたことに感謝の尽きない2016年でした。

来年2017年も感謝の気持ちを忘れず、常に向上していける様、努力を惜しまず営業して参ります。

皆様、良いお年をお迎えください。来年もよろしくお願い致します。

                                             Trattoria la Tartaruga      亀谷 雅和

今回も事後報告になりましたが、ランチメニューを

変更しました。

~パスタ~

○海老とブロッコリーのペペロンチーノ 柚子の香り

○冬野菜の赤パプリカピュレ入りトマトソース スパゲティ

○鶏肉とキノコの軽いマスタードクリーム ショートペンネ

~魚、肉~

○本日の鮮魚のソテー 黄カブのピュレを添えて

○小谷野豚 腕肉の柔らか煮込み

~デザート~

○蜂蜜のパンナコッタ りんごのキャラメルソース

です。ペンネのマスタードクリームは想像出来ない味のようで、

選ばれる方が少ないですが、さっぱりとしていて、食べやすいので

お勧めです。

あとは、得意の豚の煮込みは、今回、小谷野豚が入ったので、

特に味わい深く、このお値段ではかなりお得です。

是非、お試しください。

また、23日、24日のディナーに限り、ご予約のクリスマスディナーのみでの営業と なります。

まだ、お席の空きもございますので、是非、ご予約お待ちしてます。

かなり、時間がかかりましたが、クリスマスディナーの

イメージ写真が出来上がりました。

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あくまでもイメージでございますが、このようなお料理の予定です。

現在の空き情報は、23日 残2テーブル、24日 残4テーブル、25日 残4テーブルとなっております。ご予約 お待ちしてます。

 

 

12/23~25の3日間限定にて、クリスマス🎄ディナーを提供致します

 

Tartaruga Xmas 2016

 

アミューズ            食前の小さなスープ

前菜                        前菜盛り合わせXmasの仕立てで

第一のパスタ        海老とリコッタチーズのラヴィオリ

アメリケーヌソース

第二のパスタ        オリーブとマッシュルームのペースト和え

手打ちタリオリーニ(極細手打ち麺)トリュフの香り

お肉料理                 牛ヒレ肉とフォアグラ

イチヂクとポルト酒のソース

お口直し                 お口直しのソルベ

デザート                  ベリーのデザート ホワイトクリスマス仕立て

グラタンとメレンゲのお菓子

お飲物                       コーヒー または クリスマスの特別な紅茶

 

¥ 6,000 (税別)

いつもとは、少し違ったディナーメニューとディナータイムを

落ち着いた雰囲気で過ごしませんか?

通常ではこの価格では提供出来ない内容ですが、当店も

初めてのクリスマスですので、サービスさせて頂きました。

ご予約お待ちしてます。

※ ご自宅で過ごされる方のために、お持ち帰りオードブルも

ご用意します。

¥3,800(2~3人前)、¥6,800(4~5人前)です。

内容は、サーモンのスモーク、野菜のマリネ、魚介の甘酢マリネ、

キッシュ、テリーヌ、ラヴィオリ、生ハム、ピクルスなどを

予定しています。

その他、ご要望等、お気軽にお問い合わせ下さい

 

今週も能生からお魚届きました。実は届くと表現していますが、

能生からお魚屋さんのトラック🚚が、当店まで来てくださり、

トラックのなかで、いろいろある魚の中から選んでいるのです。

つい、買い過ぎてしまったり、どうしても食べて頂きたくて

買うのですが、高くてほぼ買った値段で売ってしまったり、

いいお魚を目の前にしてしまうと、欲しくなってしまいます。

余計な話が長くなってしまいました。

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本日入荷のお魚達です。

コショウダイ、マダイ、カサゴ、ガンコ、キジハタ、カナガシラ、カマス、鯵です。

 

今週も買い過ぎた様です

(笑)カルパッチョやカルピオーネ(甘酢マリネ)など、イロイロ仕立ててご提供します。皆様、ご来店お待ちしてます。

本日よりランチメニューが、変わります‼︎

パスタのみ、先に変更して来ましたが、本日より肉魚も変わります。

~パスタ~

海老と春菊のグリーンソース和えスパゲティ

自家製パンチェッタと飴色玉ねぎのトマトソーススパゲティ

牡蠣と焦がしネギのクリームペンネ

~魚~🐟

本日の鮮魚のソテー カリフラワーのソース

~肉~🍖

阿部鶏と モッツァレラチーズの重ね焼き ピッツァ職人風

~デザート~

柿のヴァヴァロア 紅茶のジュレを添えて

となります。

ご来店お待ちしてます。

※ クリスマスディナー🎄¥6,000

ただいま、ご予約受付中です。

また、クリスマスや、年末のオードブルの受付も開始します。

詳しい内容については、後ほどお伝え致します。

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