tartaruga(タルタルーガ)|長野県大町市のイタリアン(イタリア料理)

イタリアン(イタリア料理)、ピッツァ、パスタ、お肉料理など信州の地元野菜をメインにした幅広いメニューを取り揃えお待ちしております。ランチ・ディナーから各種ご宴会承ります。長野県(大町市・安曇野市・白馬村・北安曇郡・松本市・塩尻市・東筑摩郡・木曽郡・諏訪市・岡谷市・茅野市・諏訪郡)へ観光の際にも、ぜひご利用ください。

ご予約・お問い合わせ
tel:0261-25-0481
【 営業時間 】

<Lunch>
11:30~14:30(14:00 L.O.)
<Dinner>
17:30~21:30(21:00 L.O.)

※冬季期間中(1月~2月)はディナーのラストオーダー時間を20時とさせて頂きます。
【 定休日 】
火曜日・不定休
クレジットカードについて

上記のクレジットカードがご利用いただけます。
※誠に勝手ながら、クレジットカードのご使用は、お一人様3,000円(税別)以上のお会計に限らせていただきます。

ランチ
ディナー
パーティ、ご宴会
2017年07月

先日、信濃町より生活改善グループ18名様が食育の研修ということで、当店を選んで下さり来店されました。

農家や観光に携わっている方達が主体ということで、大町市(長野県)で開業した動機を皆様の前でお話しさせて頂きました。

そして、信濃町産の『とうもろこし』を頂いてしまいました。これが、とても甘く美味しい!!

ランチやディナーで、お出ししている『冷製とうもろこしのポタージュ』に早速使わせて頂きました。是非この機会に、この美味しさを味わって下さいね。

信濃町生活改善グループの皆様、ありがとうございました。

8月の定休日のお知らせです。

火曜日と第2水曜日

1日(火)・8日(火)・9日(水)・15日(火)・22日(火)・29日(火)

 

当店では、ランチタイムの席予約は承っておりません。

お時間のかかるフルコース、お席の確保が難しい5名様以上のお客様のみの予約とさせて頂いてます。ご理解頂けますよう、宜しくお願いします。

尚、ディナータイムの席予約は受け付けております。

朝と晩は涼しいのですが、日中は暑く『夏』を感じます。

タルタルーガ畑(実は、こっそり素人畑やってます)の夏野菜達もなんとか育ち、収穫し始めました。夏野菜は、カロチン・ビタミンEやCを含む野菜が多いので、夏バテの効果も!!美味しいものを食べて、暑さを乗りきりましょう。

更新遅くなりましたが、ランチメニュー変わってます。

パスタ🍝

○白身魚のペペロンチーノスパゲティ  ほんのり柚子の香り

○海老とキャベツのレモンクリームソーススパゲティ

○ゴロゴロ夏野菜のトマトソースの短いペンネ

魚🐟・肉🍖

○鮮魚と天使のエビのソテー  大町市常盤 林さんのアーティチョークのソース

○阿部鶏のソテー  赤ワインと峯村農園のカシスソース

デザート🍮

杏のブラマンジェ  コンポートを添えて (変更になることも、ございます)

海老とキャベツのレモンクリームソーススパゲティは、軽いクリームなので、夏でもアッサリと食べれます。

レモンの香りが爽やかで食欲をそそります。

上の写真は、西洋野菜の『アーティチョーク(和名チョウセンアザミ)』です。

ヨーロッパでは定番でありますが、日本での生産は少なく珍しい野菜です。

ホクホクした食感で、お芋やソラ豆に似ています。

この貴重な野菜を、当店近くのお客様の畑で採らせて頂きました。

大町市で生のアーティチョークを頂けるなんて、とても幸せなことです!!

ディナーの前菜と、お魚のソースを仕込みました。是非、味わってみて下さいね。

林さん、ありがとうございます。

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