tartaruga(タルタルーガ)|長野県大町市のイタリアン(イタリア料理)

イタリアン(イタリア料理)、ピッツァ、パスタ、お肉料理など信州の地元野菜をメインにした幅広いメニューを取り揃えお待ちしております。ランチ・ディナーから各種ご宴会承ります。長野県(大町市・安曇野市・白馬村・北安曇郡・松本市・塩尻市・東筑摩郡・木曽郡・諏訪市・岡谷市・茅野市・諏訪郡)へ観光の際にも、ぜひご利用ください。

ご予約・お問い合わせ
tel:0261-25-0481
【 営業時間 】

<Lunch>
11:30~14:30(14:00 L.O.)
<Dinner>
17:30~21:30(21:00 L.O.)

※冬季期間中(1月~2月)はディナーのラストオーダー時間を20時とさせて頂きます。
【 定休日 】
火曜日・不定休
クレジットカードについて

上記のクレジットカードがご利用いただけます。
※誠に勝手ながら、クレジットカードのご使用は、お一人様3,000円(税別)以上のお会計に限らせていただきます。

ランチ
ディナー
パーティ、ご宴会
2018年10月

11月の定休日は、毎週火曜日と第2・第3水曜日です。

6日(火)・13日(火)・14日(水)・20日(火)・21日(水)・27(火)です。

=年末年始の営業についてのお知らせ=

年末は、12月31日(月)のランチ営業まで。

年始は、1月2日(水)より通常営業いたします。

年末年始のお問い合わせをたくさん頂きますが、11月も営業していますので、是非とも足を運んで下さいね。

ご来店お待ちしております。

タルタルーガ 0261(25)0481

投稿するのをすっかり忘れていましたが、今年も長野県小布施町のマルシェにて、栗を買ってきました。

自家製渋皮煮をゴロっと入れた、イタリア風出来立てモンブランです。

お馴染みの方は、ご存知だと思いますが

『モンブラン』の『モン』はフランス語で「山」『ブラン』は「白」という意味。

イタリア語にすると『モンテビアンコ』と言います。

皆さんがイメージするモンブランとは違い、白い山のモンテビアンコを是非ディナーで、お召し上がり下さい。

御来店お待ちしております。

タルタルーガ    0261(25)0481

久しぶりのお魚情報です。

本日は、普段と少し違うものも入荷しましたので、是非おすすめしたいので、ご紹介します。

全て新潟から、甘鯛、アラ、渡り蟹、毛蟹です。

甘鯛とアラはソテーして、紅芯大根のソースで、渡り蟹と毛ガニはパスタにします。

特に蟹は数が少なく無くなり次第終了となりますので、お早めにどうぞ。

ご来店お待ちしてますね。

ここ数日で一気に寒くなり、また冬がやってくるんだと

感じ始めている今日この頃ですが、皆さま急激な温度変化で体調など

崩されてはいないでしょうか?

そんな冬が来る前の、今月末はハロウィンですね。

相変わらず、何の飾り付けも出来ぬまま、メニューだけでもと

ハロウィン特別メニューを始めました。

🎃ハロウィン特別ランチメニュー🎃

パスタ:カボチャのニョッキ 紫白菜とセージ風味のクリームソース

デザート:カスタニャッチョ(栗の粉を使った素朴なケーキ)とバニラアイス

通常メニューも変更しています。

パスタ🍝:シラスと帆立のペペロンチーノスパゲティ シャキシャキ野菜と共に

蓮根と下仁田ネギ 赤柚子胡椒風味のアラビアータソース スパゲティ

海老とフレッシュトマト、野沢菜のグリーンソーススパゲティ

魚🐟:鮮魚と天使のエビ 鮮やかな紅芯大根のソース

肉🍖:小谷野豚のやわらか煮込み じっくり煮込んだ野菜の裏ごしソース

デザート:カボチャのプリン ハロウィンバージョン

毎年、この時期だけランチに登場するかぼちゃのニョッキデザートはカボチャのプリンの代わりにカスタニャッチョという素朴な栗のケーキを御用意しました。

通常メニューのデザートはカボチャをふんだんに使った濃厚なカボチャのプリンです。ハロウィンを意識した盛り付けにしています。

パスタは、赤い柚子胡椒で辛味を出した、爽やかな辛さが美味しいアラビアータソースや野沢菜を茹でてピュレにしたソースで絡めたパスタなど、オリジナリティーがありながら、素直においしく食べられる自信のパスタばかりです。

是非、お試しください!

お待ちしてます!

 

 

秋の味覚といえば「キノコ」ですよね。

大町市では、この季節になると沢山の種類の天然キノコが並びます。

当店では、香茸、リコボウ、サクラシメジ、アミタケ、コムソウなど色々な種類のキノコを扱ってます。

特に香茸(カワタケ)は名前の通り、妖艶なほどの香りがして大好きなキノコです。

ディナーでは、このキノコを使ったパスタ

『香茸とポルチーニ茸のクリームソース手打ちフェトチーネ』がおススメとなっています。

キノコの王様「ポルチーニ」から出る濃厚な味とも相性抜群です!!

御来店お待ちしております。

タルタルーガ   0261(25)481

秋の味覚🌰その3へ、続きます(絶賛仕込み中)

『食』を楽しむ季節がやって来ました!!

長野県飯綱町産の貴重な青リンゴ『ブラムリー』をお客様に頂きました。

イギリス生まれの料理用の「クッキングアップル」です。

昨年の9月の新着情報でも『ブラムリー』を紹介しましたが、北イタリア風アップルパイ『ストゥルーデル』をディナーのデザートでお召し上がり頂けます。

ナッツやレーズンとともに自家製パイ生地で包み、オーブンで焼き上げます。

食べたことのある方、ない方、甘酸っぱいアツアツのストゥルーデルはいかがですか?

 

秋の味覚編🍄その2へ続く。。。。

タルタルーガ   0261(25)0481

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