tartaruga(タルタルーガ)|長野県大町市のイタリアン(イタリア料理)

イタリアン(イタリア料理)、ピッツァ、パスタ、お肉料理など信州の地元野菜をメインにした幅広いメニューを取り揃えお待ちしております。ランチ・ディナーから各種ご宴会承ります。長野県(大町市・安曇野市・白馬村・北安曇郡・松本市・塩尻市・東筑摩郡・木曽郡・諏訪市・岡谷市・茅野市・諏訪郡)へ観光の際にも、ぜひご利用ください。

ご予約・お問い合わせ
tel:0261-25-0481
【 営業時間 】

<Lunch>
11:30~14:30(14:00 L.O.)
<Dinner>
17:30~21:30(21:00 L.O.)

※冬季期間中(1月~2月)はディナーのラストオーダー時間を20時とさせて頂きます。
【 定休日 】
火曜日・不定休
クレジットカードについて

上記のクレジットカードがご利用いただけます。
※誠に勝手ながら、クレジットカードのご使用は、お一人様3,000円(税別)以上のお会計に限らせていただきます。

ランチ
ディナー
パーティ、ご宴会
2017年11月

ランチメニューの選べるパスタが、3種類から5種類に増えました!!

今回は食べやすく人気のあるパスタを、タルタルーガオリジナルアレンジにしてあります。

この機会に是非に、お召し上がり下さい。

色々な方達に食事を楽しんで頂きたく、今後は洋食的なメニューを取り入れていく予定ですので、よろしくお願い致します。

パスタ🍝

○白身魚のペペロンチーノスパゲティ 柚子の香り

○秋鮭とキノコのスパゲティ 自家製イクラ添え(写真)

王道の組み合わせで間違いなしの、アッサリとしたスパゲティ。

○ボローニャ風ミートソースのスパゲティ

○鶏ひき肉と焼き茄子のトマトソーススパゲティ

○スパゲティカルボナーラ タルタルーガ風

 

デザート🍮

ほうじ茶のプリン カラメルソース タルタルーガ風

謎のブームが続いている『ほうじ茶』を使ったクラシックなプリンです。

そのブームに乗ってみました。

パスタ🍝

○海老とフレッシュトマトのペペロンチーノスパゲティ

○粗挽きサルシッチャ(イタリアンソーセージ)のトマトソーススパゲティ

○鶏もも肉とキノコのトマトクリームソーススパゲティ(写真)

鶏もも肉とキノコを柔らかく煮てからほぐし、ソースにしました。味はしっかりしていますが

食べやすい、嫌いな人は少ないのでは?

魚🐟・肉🍖

○本日の鮮魚と天使の海老  赤パプリカとアンチョビのクリームソース

○豚バラ肉の低温コンフィ(柔らか煮) マスタードソース添え

豚バラ肉を低温の油の中で煮ることで旨味を閉じこめ柔らかく仕上げました。

家庭では難しい美味しい食感を味わってみて下さい。

デザート🍮

洋梨のブラマンジェ  (変更になる事もあります)

口に入れた瞬間、洋梨の香りが広がり、次の瞬間には無くなってしまう、

儚い美味しさのデザートです。

 

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