tartaruga(タルタルーガ)|長野県大町市のイタリアン(イタリア料理)

イタリアン(イタリア料理)、ピッツァ、パスタ、お肉料理など信州の地元野菜をメインにした幅広いメニューを取り揃えお待ちしております。ランチ・ディナーから各種ご宴会承ります。長野県(大町市・安曇野市・白馬村・北安曇郡・松本市・塩尻市・東筑摩郡・木曽郡・諏訪市・岡谷市・茅野市・諏訪郡)へ観光の際にも、ぜひご利用ください。

ご予約・お問い合わせ
tel:0261-25-0481
【 営業時間 】

<Lunch>
11:30~14:30(14:00 L.O.)
<Dinner>
17:30~21:30(21:00 L.O.)

※冬季期間中(1月~2月)はディナーのラストオーダー時間を20時とさせて頂きます。
【 定休日 】
火曜日・不定休
クレジットカードについて

上記のクレジットカードがご利用いただけます。
※誠に勝手ながら、クレジットカードのご使用は、お一人様3,000円(税別)以上のお会計に限らせていただきます。

ランチ
ディナー
パーティ、ご宴会
2017年08月

台風が過ぎ去り、気温が上昇中ですが、暦の上では『立秋』

大町も、お盆が過ぎれば「秋の風」を感じるようになります。嬉しいような、寂しいような…。

この時季にしか食べれない『冷製パスタ』今年もやります!!

パスタ🍝

○海老とズッキーニ、フレッシュトマトのスパゲティ

○ガスパッチョ仕立ての冷製スパゲティ 生ハム添え  (写真)

○ベーコンとキノコのクリームソーススパゲティ 温玉添え(写真)

魚🐟・肉🍖

○鮮魚と天使のエビのソテー 大町市常盤 林さんのアーティチョークのソース

○阿部鶏のソテー 赤ワインと峯村農園のカシスソース

デザート🍮

ネクタリン又は、ワッサーのコンポートとそのジュレ

〜クリームチーズのムースクリーム添え〜   (変更になることも、ございます)

先日、信濃町より生活改善グループ18名様が食育の研修ということで、当店を選んで下さり来店されました。

農家や観光に携わっている方達が主体ということで、大町市(長野県)で開業した動機を皆様の前でお話しさせて頂きました。

そして、信濃町産の『とうもろこし』を頂いてしまいました。これが、とても甘く美味しい!!

ランチやディナーで、お出ししている『冷製とうもろこしのポタージュ』に早速使わせて頂きました。是非この機会に、この美味しさを味わって下さいね。

信濃町生活改善グループの皆様、ありがとうございました。

8月の定休日のお知らせです。

火曜日と第2水曜日

1日(火)・8日(火)・9日(水)・15日(火)・22日(火)・29日(火)

 

当店では、ランチタイムの席予約は承っておりません。

お時間のかかるフルコース、お席の確保が難しい5名様以上のお客様のみの予約とさせて頂いてます。ご理解頂けますよう、宜しくお願いします。

尚、ディナータイムの席予約は受け付けております。

朝と晩は涼しいのですが、日中は暑く『夏』を感じます。

タルタルーガ畑(実は、こっそり素人畑やってます)の夏野菜達もなんとか育ち、収穫し始めました。夏野菜は、カロチン・ビタミンEやCを含む野菜が多いので、夏バテの効果も!!美味しいものを食べて、暑さを乗りきりましょう。

更新遅くなりましたが、ランチメニュー変わってます。

パスタ🍝

○白身魚のペペロンチーノスパゲティ  ほんのり柚子の香り

○海老とキャベツのレモンクリームソーススパゲティ

○ゴロゴロ夏野菜のトマトソースの短いペンネ

魚🐟・肉🍖

○鮮魚と天使のエビのソテー  大町市常盤 林さんのアーティチョークのソース

○阿部鶏のソテー  赤ワインと峯村農園のカシスソース

デザート🍮

杏のブラマンジェ  コンポートを添えて (変更になることも、ございます)

海老とキャベツのレモンクリームソーススパゲティは、軽いクリームなので、夏でもアッサリと食べれます。

レモンの香りが爽やかで食欲をそそります。

上の写真は、西洋野菜の『アーティチョーク(和名チョウセンアザミ)』です。

ヨーロッパでは定番でありますが、日本での生産は少なく珍しい野菜です。

ホクホクした食感で、お芋やソラ豆に似ています。

この貴重な野菜を、当店近くのお客様の畑で採らせて頂きました。

大町市で生のアーティチョークを頂けるなんて、とても幸せなことです!!

ディナーの前菜と、お魚のソースを仕込みました。是非、味わってみて下さいね。

林さん、ありがとうございます。

7月の定休日のお知らせです。

4日(火)・11日(火)・12日(水)・18日(火)・25日(火)

=ランチ貸し切り=

3日(月)・26日(水)・28日(金)

 

当店では、ランチタイムの席予約は承っておりません。お時間のかかるフルコース、お席の確保が難しい5名様以上のお客様のみの予約とさせて頂いてます。ご理解頂けますよう、宜しくお願いします。

尚、ディナータイムの席予約は受け付けております。

 

パスタ🍝

○釜揚げしらすのペペロンチーノスパゲティ 柚子の香り

○自家製サルシッチャのトマトソーススパゲティ

○エビとイカ、野菜ミンチのスパゲティ

魚🐟・肉🍖

○鮮魚と天使のエビのソテー  ルッコラのグリーンソース

○阿部鶏のソテー タプナードソース

デザート🍮

キャラメルナッツのセミフレッド   (変更になることも、ございます)

釜揚げしらすのペペロンチーノは、しらすのサッパリとした味に柚子のアクセントが合い、人気のパスタメニューのひとつです。

6/4~7/30まで『北アルプス国際芸術祭』が開催されます。

芸術祭タイアップレストランとして、ランチのフルコース(要予約)
を提供致します。

当店のコース内容は後日投稿させて頂きますが、芸術祭のHPでも見ることが出来ますので、のぞいてみて下さいね。

 

更新が遅くなっていますが、ランチメニュー変更になっています。

パスタ🍝

○茄子とひき肉、フレッシュトマトのスパゲティ

 

 

 

 

 

 

 

 

○海老のアメリケーヌ入りトマトソーススパゲティ

○帆立と長ネギのクリームソース ショートペンネ

魚🐟・肉🍖

○鮮魚の香草パン粉焼き  天使の海老を添えて

○阿部鶏のソテー  タプナードソース

デザート🍮

アメリカンチェリーのタルト バニラアイス添えて

 

6月の定休日のお知らせです。

6日(火)・7日(水)・13日(火)・14日(水)・20日(火)・27日(火)

16日(金)のディナー,18日(日)のランチは貸し切りとなります。

ご来店お待ちしております。

前菜の盛り合わせを自宅でも楽しみたいという、お客様からご要望がありまして、オードブルのご注文を承ってます。

ご予算や季節に応じて前菜の内容は異なります。

オードブルのご注文は、3000円(税込)〜承ります。ご希望日の2日前迄にご連絡下さい。

ちなみに、写真の前菜は、3240円となります。

トラットリア ラ タルタルーガ  0261-25-0481

 

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